冬瓜蒸肉

冬瓜有降糖的作用，冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。

冬瓜有降血压的功效，由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

食材

主料

冬瓜

250g

猪肉馅

250g辅料

枸杞

适量

葱

适量

姜

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

香油

适量
步骤


1.主料：冬瓜 猪肉馅
配料：枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉 香油




2.将葱姜切碎。




3.将盐、胡椒粉 、香油，姜、葱放入肉馅里搅拌均匀。




4.冬瓜去皮，去瓤。




5.将肉馅酿在冬瓜里，将枸杞摆放在冬瓜四周。.




6.将冬瓜放入蒸锅大火蒸12分钟。




7.锅中倒入蒸冬瓜的汤水，放入盐、淀粉勾芡汁。




8.将芡汁浇在冬瓜上即可。


小贴士1.肉馅中放点水顺着一个方向不停搅打，使肉馅上劲。
2锅中水开后再放入冬瓜蒸熟。